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新鮮排骨如何選購

更新时间：2024-11-14 14:39:16

　　1、看排骨的外觀：新鮮的排骨外觀顔色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。

　　2、聞排骨味道：氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。

　　3、按壓排骨：拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢複原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下排骨表面，表面有點幹或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質緊密。

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