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幹鍋雞腿怎麼做最正宗
幹鍋雞腿怎麼做最正宗
更新时间:2024-10-12 05:34:21

  1、主料:雞腿适量、炸豆腐适量、火腿适量、香菇适量。

  2、輔料:蒜苗适量。

  3、配料:姜适量、油适量、鹽适量、甜面醬适量、醬油适量、料酒适量、蒜香适量。

  4、材料:雞腿。

  5、炸豆腐,火腿,香菇,蒜苗。

  6、雞腿砍小塊,用鹽、醬油、料酒腌制好。

  7、炸豆腐切三角形;香菇對半切;火腿切長段。

  8、蒜苗切段。

  9、鍋裡放油,爆香姜片。

  10、将雞腿肉倒進去,不要急着翻。

  11、慢慢煎到肉金黃了,再翻一面,繼續煎。煎到兩面都金黃。

  12、把肉撥到旁邊,把香菇倒進鍋裡的餘油裡翻炒。

  13、再把炸豆腐倒入和香菇雞腿肉一起翻炒。

  14、放入甜面醬,醬油,加一大碗水蓋上蓋子焖。

  15、焖到湯汁收至一小半時把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。

  16、幹鍋裡鋪上剩餘蒜苗。

  17、将炒鍋裡的雞腿等材料一起倒入幹鍋裡燒開即可。

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