1、主料：馬鲛魚肉配料：蔥段、姜片、食鹽、味精、白糖、紹酒、植物油。
2、将馬鲛魚肉，加上蔥、姜及紹酒，上鍋蒸15分鐘，然後摘去蔥姜，用淨紗布包起，擠去水分。鍋中放入植物油燒至冒煙。端下晃動炒鍋使油均勻分布于全鍋并晾涼，再上火加熱至四成，将馬鲛魚肉倒入鍋内，并不停翻炒待水分進一步減少，然後。分數次加入食鹽、白糖、紹酒，繼續不停翻炒，直至馬鲛魚肉全部松散，加入味精拌勻出鍋，但注意勿炒得過幹，更不能炒焦。
馬鲛魚肉松散怎麼吃
更新时间：2024-12-31 03:38:44
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