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怎麼做香酥藕盒

更新时间：2024-10-08 16:18:47

　　1、準備材料：藕300克、豬肉150克、面粉100克、泡打粉1克、小蔥1根、姜1小塊、料酒1湯勺、海鮮醬油1湯勺、香油1湯勺、鹽适量；

　　2、鮮藕洗淨去皮燙一下，撈出晾涼，切成5毫米厚的片，再從中間切一刀，不要切到底；

　　3、豬肉剁成肉泥，調入蔥花、姜末、醬油、料酒、鹽、香油，用筷子延同一方向攪拌；

　　4、将切好的相連蓮藕片打開，中間塞入肉餡，面粉放入1g泡打粉加水調成面糊；

　　5、鍋中倒入油，藕盒沾面糊，油8成熱時，放入鍋中，炸至雙面金黃，撈出控油即可。

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