宜春上高有哪些好吃的地方-tft每日頭條

看到山上倒卧的柴火沒人撿，感慨萬千。 柴火燒飯炒菜，那是人間煙火。炊煙袅袅，依依墟裡煙，又見炊煙升起，多麼美妙的意境。漁父樵夫，常呆在一塊，做隐居生活的形象代言人。沒打過漁，但砍過柴，覺得砍柴是世上最苦最累的活。 一條錦江河将上高縣城劃成河南河北兩半。小時候，居住在河南，星期天，寒暑假，天氣好，就會去砍柴。我們那把砍柴叫斫柴。

宜春上高有哪些好吃的地方（宜春上高生活記憶）1

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斫濕柴，就到離縣城10來裡的塔下，據說山窩裡有野豬出沒，我沒遇見，倒是有一回被獵人裝的捕獸器夾住腳，費了好大力，才把鐵夾子取下，好在沒傷到筋骨，但解放鞋毀了。山窩裡的雜木，拳頭大一根，齊底部砍倒，劈掉枝丫，僅留主幹，從山腳拖到山頂，起柴後，腰成整齊的2尺長的一段一段，箍成兩捆。箍柴時，要留出一些細直的棍柴作楔子，直到把柴箍緊。松樹，杉樹，樟樹，楓樹等家樹是不能砍的，被護林員抓到要罰款。但有時起不了柴，也偷偷摸摸砍一兩根家樹，僞裝起來蒙混過關。 斫幹柴，與其說斫，不如說找。就要到離縣城30裡外的蠻田，找林場砍伐樹木剩下的枝丫，枝丫大得有碗口粗。以松樹，樟樹，楓樹，山棗樹為主。山棗樹幹柴是斫柴人喜歡的，紋路美，重量輕，砍伐輕快，還比較禁燒。找幹柴有時要爬到高處張望，近處一蓬，遠處一蓬的，根據顔色，判斷幹濕程度。幹柴，濕柴都是棍柴，根據個人體力，控制柴火重量，因為要走遠路。我的柴火一挑大概在6、70斤。扁擔悠悠，柴繩蕩蕩，小路彎彎，5、6個或7、8個小樵夫，一人一挑，兩捆橫卧的棍柴，不時有人站停換換肩，并不影響隊伍，遠遠地迤迤走來，也算一道風景。 斫濕柴和幹柴的變種是打蔸腦和撿斫皮。

宜春上高有哪些好吃的地方（宜春上高生活記憶）2

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打蔸腦，要帶上扁擔，撮箕，鎬頭和直刀。路途近，不要鑽深山，我喜歡到錦江鋼鐵廠鐵路邊的矮山上打。蔸腦是人砍伐雜木留下的樹樁，比如小的柇樹，楓樹，荊樹樁之類，松樹和株樹樁是不打的，因為“老株嫩松，吹歪嘴筒”，不好燒。 撿斫皮，隻須帶扁擔和背籮，無需帶刀，撿拾伐木工用斧頭砍下的幹木頭的邊角料。幹斫皮好燒，挑回來，兩背籮斫皮往地上一倒，白花花一片，羨煞旁人。 城裡人竈口小，燒棍柴、小蔸腦、斫皮。村裡人竈口大，則多半燒茅柴或夾柴。茅柴，是茅草，蕨類植物（我們叫陸集），松毛之類。夾柴，是灌木樹丫。因為農村除了燒水、炒菜、蒸飯，還要煮豬食，燃料需求量大，也就沒有城裡人精細講究。 斫茅柴，夾柴用鐮刀，還要配一根兩頭削尖，當扁擔使的木棍。縛茅柴或夾柴的繩子也就地取材，以荊藤和小山竹為佳。 縛柴是體力活，也是技術活。把藤條或竹條的細頭擰裂，擰柔，使彎曲，形成一個鎖扣，粗的一頭穿進去，用腳踩緊，再用力把粗頭擰裂，擰柔，使彎曲鎖緊。茅柴捆一道就行，夾柴要捆兩三道。用棍子插進去，形成豎的兩把，呼扇呼扇挑着回家。随父母下放農村，最怕斫茅柴，夾柴縛柴，力氣小，小手擰不過藤條、竹條。縛柴鎖扣時常常把藤條、竹條折斷，即便能捆上也松松垮垮，不中用。當時多虧叫冬根的農村玩伴幫助。冬根是個文盲，不會說普通話，但幹農活是把好手，跟哥嫂一起生活，至今成了老鳏夫，靠給他人幫工，打井為生。許多年後，我們還有交往。離下放村莊兩裡地，有一座橋西村，村後是火燒山，黑黢黢的山坡上，橫七豎八倒放着許多被火掠過的松樹。我也從橋西火燒山上扛下過松樹。夕陽西下，山風飒飒，怪禽啾啾，肩頭壓着一根沉重木頭在山路上踉跄行走，會有一絲恐懼感襲來。一年冬天，雪後初霁，山路滑，我到火燒山上去撿柴，不小心拌了一跤，糟糕的是，我左手持的鐮刀刀口向上拄地，身子趔趄，習慣性用右手作支撐，右手掌正好壓在鐮刀鋒利的刀口上，頓時皮開肉綻，鮮血直流，殷紅的血滴滴落在雪地上，慢慢滲透融化開來，雪也由雪白變成了淡紅。至今右手掌下端還留有一道刀痕。參加工作後，單位後面就是山。打飯，打熱水，打開水在單位食堂和鍋爐房。自己燒柴火炒菜。下班時間，天氣好，我、妻子帶上2歲的兒子，就去單位後山上劈松樹丫。劈松樹丫，首先要觀察樹。一是樹是否有多餘的樹丫可劈，二是樹能否爬得上。曬幹了的松樹丫點火就着，飄着松脂香味，但到處飛舞的松毛灰招人煩。一家人分工明确：我爬樹劈樹丫，妻子拖着松樹丫歸攏到山腳，兒子則在視線範圍内的山下守着。不在乎劈下的松樹丫數量，多少有點休閑的味道，此情景，平淡而溫馨。與斫柴有關的詩文我了解有限。《詩經•伐檀》表達了遠古伐木奴隸對奴隸主的怨恨。歐陽修《戕竹記》透着士大夫的深邃思考。拙文隻是我過往特定經曆的碎片化拾掇。時代在進步，改革開放業已40年，動漫片《熊出沒》中伐木工人“扯大鋸，拉大鋸”的吆喝聲也漸漸遠去消失。 人們由燒柴到燒煤到燃氣，燃料趨向清潔環保，老家縣城和鄉村很少見到斫柴人了，但無論如何我對斫柴心有所系，記憶深刻。

作者：謝青

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