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鳗魚幹怎麼做好吃

更新时间：2024-10-01 00:11:20

　　1、鳗魚幹提前用冷水泡三小時切段，豬五花肉切片焯水十分鐘去除血水洗淨。

　　2、準備好各種調料，蔥姜蒜備用。

　　3、炒鍋熱油，放入姜片、五花肉煸炒。

　　4、炒至肉變幹發黃，放入料酒炒出香味。再加入老抽、生抽、白糖略炒。

　　5、鍋内加入開水，放入鳗魚幹和香蔥。

　　6、小火燒制一個小時，中途攪拌幾次，最後大火收汁。

　　7、出鍋裝盤，灑點白芝麻點綴。

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