首页
/
每日頭條
/
健康
/
花生瓜子的正确吃法
花生瓜子的正确吃法
更新时间:2025-02-20 17:17:39

堅果看上去誘人、吃起來香,不僅可以在茶餘飯後、聊天時食用,還可以佐餐助酒,深受男女老少喜愛。年貨中更是少不了堅果。

為了過節健康吃堅果,關于堅果的知識我們迅速普及一下下。

按照原料來源堅果可以分為樹堅果和果實種子。常見的樹堅果主要有闆栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、開心果、松子、榛子等,常見的種子類堅果有花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等。

花生瓜子的正确吃法(一把瓜子一勺油)1

常說"一把瓜子一勺油",堅果中真的含有這麼油嗎?這種說法靠譜,有數據為證。

以每100克堅果的可食部分計:

  • 幹核桃中含有能量646千卡、脂類58.8克。
  • 炒杏仁中含有能量618千卡、脂類51.0克。
  • 炒葵花籽中含有能量615千卡、脂類53.4克。
  • 炒花生中含有能量601千卡、脂類48.0克。

從以上數據可以看到,100克堅果的大多數堅果脂肪含量達到50%左右,确實是含脂類較多的食物。

當然,雖然堅果的脂類含量高,但仍不失為一種優質食材。

因為堅果的脂肪酸主要以不飽和脂肪酸為主,如亞油酸、二十二碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。其中EPA具有降低膽固醇和甘油三酯的作用,有助于預防心血管疾病的發生和發展,DHA具有促進胎兒大腦生長發育的生物學作用。

花生瓜子的正确吃法(一把瓜子一勺油)2

雖說堅果所含的脂肪都是"好脂肪",但并不能成為放開吃堅果的理由,把握好量很重要。因為過量食用仍會增加身體超重、肥胖的風險,進而增加與肥胖相關疾病,如高血壓、糖尿病、血脂異常等的患病風險。

堅果除了富含脂類,還含有豐富的維生素E、鎂、鉀、銅和膳食纖維等營養素,适量攝入有益健康。生長發育中的兒童少年,對各種營養素的需要相對比成年人還要多。适量吃些堅果,可以為孩子提供豐富的脂類、礦物質、維生素、礦物質和膳食纖維。

堅果每天該吃多少?

《中國居民膳食指南(2016)》建議,成年人每周堅果推薦攝入量為50—70克,相當于每天攝入10克左右。換算成食物,相當于每天吃帶殼葵花子20—25克,約一把半;花生15—20克;核桃2—3個;闆栗4—5個。

花生瓜子的正确吃法(一把瓜子一勺油)3

堅果不僅可以作為零食,還可以作為輔料烹饪入菜,如松仁玉米、宮保雞丁等。因此,很容易在不知不覺中食用過量堅果,從而超額攝入了脂肪和能量。

食用堅果的需要注意

1、首選原味的:原味堅果質量最好。鹽焗等口味的含鹽量多,不利于健康。

2、選購多樣堅果:健康的膳食強調食物多樣。不同堅果的營養成分和特點不同,多樣選擇可以獲得更多健康益處。

3、适量吃,不貪嘴:堅果吃起來香,吃起來往往停不下嘴。因此,吃的時候需要控制好量。另外,在看電視時,容易在不知不覺中吃過多的堅果,增加了超重肥胖的危險。

4、吃堅果防意外:小孩子食用堅果時注意食用安全,在哭鬧、大笑時不要給孩子吃堅果,以防止引起意外。


花生瓜子的正确吃法(一把瓜子一勺油)4

馬冠生博士

· 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任,教授,博士研究生導師

· 國家食物與營養咨詢委員會委員

· 中國營養學會副理事長

· 九三學社中央科普工作委員會委員

· 中國科協首席科學傳播專家

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
乳腺副乳是什麼
乳腺副乳是什麼
說起副乳,女孩子們最有發言權了。當她們穿上吊帶裙或者是小背心的時候,兩側腋下就會分别出現贅肉。對于副乳,很多女孩子都認為它隻會影響自己體态的美觀,卻沒有想過副乳會帶來的健康問題,那它會對你的健康帶來哪些危害呢?大家别急,比叔這就給你們科普一...
2025-02-20
中年男人怎麼樣養生
中年男人怎麼樣養生
一、每天也需要曬太陽,建議大家可以在上午的9:0或者是10:00曬太陽,曬太陽是具有非常好的養生的作用的,主要是能夠增強個人免疫功能,而且還能夠防治骨質疏松,減少各種心腦血管方面的疾病。二、男性朋友們還需要适量地喝茶,在飯後的一個小時内喝茶...
2025-02-20
首烏的功效與作用及食用方法
首烏的功效與作用及食用方法
首烏的功效與作用及食用方法?何首烏可以解毒,消癰,潤腸通便用于瘰疠瘡癰,風疹瘙癢,腸燥便秘,高血脂,今天小編就來聊一聊關于首烏的功效與作用及食用方法?接下來我們就一起去研究一下吧!首烏的功效與作用及食用方法何首烏可以解毒,消癰,潤腸通便。用...
2025-02-20
懷孕每天出血已經半個月了
懷孕每天出血已經半個月了
内容改編自好大夫網上咨詢。苦主,女,28歲,早孕12周。病情描述:孕7周檢查,宮内孕,有胎心胎芽。出現過一次少許陰道留鮮血,随後平躺,就是有褐色分泌物,再後來偶爾粉色分泌物。孕酮和HCG都檢查過,正常。胎心胎芽一直都有,也一直在長。NT彩超...
2025-02-20
人工鲶魚有營養嗎
人工鲶魚有營養嗎
見過上百斤的鲶魚,那你見過兩百多斤的鲶魚。這麼大個頭的鲶魚,簡直超過漁民的預想。12月14日報道,這位來自意大利雷焦艾米利亞的38歲漁民YuriElDiabloGrisendi釣上了這條重達120公斤的鲶魚。具有20年釣魚經驗的Yuri稱,...
2025-02-20
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved