炒蘑菇需要開水焯一下，蘑菇炒肉片做法如下：
首先将蘑菇撕成條；然後把水燒開，把蘑菇燙一下；将木耳泡發，去蒂，撕小朵，最好也用開水再燙一下；豬肉切片，用少量食鹽，十三香，料酒，老抽，油腌制；準備蔥蒜，并把蘑菇撈出來，擠掉水分；熱鍋涼油，蔥蒜炝鍋，炝出香味，加肉片翻炒；肉片炒至變色，加蘑菇繼續翻炒，炒至八成熟，加木耳翻炒；最後加鹽調味，關火裝盤即可完成。
咨詢炒蘑菇需要先用開水焯一下麼
更新时间：2024-10-01 23:30:23
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