1、沖泡龍井綠茶,首先需要做好泡茶用具準備,先準備好燒水壺,純淨水,玻璃杯,茶匙,公道杯,濾網,品茗杯等,才可以順利進行沖泡。
2、把純淨水倒入燒水壺加熱燒開,然後用熱水燙洗玻璃杯,然後開始淨杯,再将水倒入公道杯中,最後再将水倒入品茗杯中,洗過将水倒掉。
3、把适量龍井茶置于茶荷中,然後用茶匙将茶葉撥入玻璃杯中,仔細觀察幹茶的形态和色澤,以及幹茶的香氣,更好的了解龍井茶品質特征。
4、将燒開的沸水靜置幾分鐘,待水溫80℃,拿起水壺往玻璃杯中沖倒,要注意手腕技巧,使水壺的水充分擊打茶葉,激發茶性,水倒七八分滿。
5、将茶葉浸泡片刻,然後将茶湯倒入放有過濾網的公道杯中,取去過濾網,再将公道杯茶湯均勻分到品茗杯中。
6、将茶湯分至品茗杯後,端起仔細觀杯,仔細觀察茶湯色澤,茶湯的顔色,以及香氣,飲一口茶湯,味鮮醇,非常的享受。