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成都擔擔面哪家好吃

成都擔擔面哪家好吃

更新时间：2024-11-10 07:57:59

　　1、杜甫草堂附近有家陳麻婆豆腐旗艦店，這家的擔擔面我覺得蠻好吃的。

　　2、擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較适口。擔擔面相傳為1841年一個綽号叫做陳包包的自貢小販創制，随後傳入成都，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。日本的不少拉面館也有四川擔擔面供應。

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