1、白米飯200克,雞蛋1個,香蔥少許,醬油3大匙,紹酒、白糖各1小匙,食用油1大匙,味精、胡椒粉各少許。
2、制作步驟:香蔥切蔥花,雞蛋達入碗中,攪成蛋液備用;炒鍋上火燒熱,下油,用香蔥、紹酒炝鍋,下調味料醬油、白糖、味精、胡椒,再下入白米飯,炒拌均勻入味;見白米飯變色,淋入雞蛋液,翻拌均勻至定漿,出鍋裝盤,醬油炒飯即成。
1、白米飯200克,雞蛋1個,香蔥少許,醬油3大匙,紹酒、白糖各1小匙,食用油1大匙,味精、胡椒粉各少許。
2、制作步驟:香蔥切蔥花,雞蛋達入碗中,攪成蛋液備用;炒鍋上火燒熱,下油,用香蔥、紹酒炝鍋,下調味料醬油、白糖、味精、胡椒,再下入白米飯,炒拌均勻入味;見白米飯變色,淋入雞蛋液,翻拌均勻至定漿,出鍋裝盤,醬油炒飯即成。