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為什麼幹香菇炖湯吃起來苦

更新时间：2024-10-08 05:21:58

　　1、烹調前，先用冷水将香菇表面沖洗幹淨，帶柄的香菇可将根部除去；

　　2、然後“鰓頁”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟，“鰓頁”張開後，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底；

　　3、浸泡香菇的水除去泥沙後還可利用，如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調後的味道更鮮美。

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