在喝白酒時候可以喝一杯芹菜汁，能夠緩解喝酒之後引起的腸胃不适合臉色發紅等症狀。因為芹菜含有豐富的維生素b，這種維生素b可以起到解酒的作用，可以稀釋血液中的酒精含量。在喝酒之前可以适量的喝一些芹菜汁，能夠潤腸可以，可以盡量避免醉酒。
白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川泸州三角地帶有着全球規模最大、質量最優的蒸餾酒産區，分别為中國三大名酒的茅五泸，其白酒産業集群扛起中國白酒産業的半壁河山。
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