砂鍋第一次使用需要先用較硬的刷子刷洗，然後用清水浸泡鍋身3~5分鐘，将清水倒掉擦幹備用。砂鍋砂鍋見火易炸裂，初加熱時先用溫水，湯開後調小火，防止湯水溢出，切忌在沸騰時添加冷水，使用完的砂鍋要輕拿輕放，小心養護。
1、硬刷刷洗
新買的砂鍋内壁一般沾有少量的砂礫，在使用之前要用較硬的刷子進行刷洗。因為砂鍋内壁上有微氣孔，具有吸水性，可以用清水浸泡鍋身3~5分鐘，然後将清水倒掉擦幹備用，
2、溫水加熱
新買的砂鍋加熱使用的時候要注意調整砂鍋内部的水溫和加熱的火候。砂鍋見火易炸裂，在加熱之前，要将鍋外表上的水擦幹，煤氣竈初加熱的時候，砂鍋中先放置溫水，等到湯開後調小火焰。
3、注意事項
砂鍋加熱沸騰的時候，切忌直接向其中加入冷水，使砂鍋内部溫度變化過大，會導緻砂鍋開裂爆炸。另外，剛剛用完的砂鍋溫度較高，質地較脆，要輕拿輕放，這樣能提高砂鍋的使用時長，也可以防止砂鍋受熱幹裂，産生破損。
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