1、山藥塊莖肥厚多汁，甜綿且帶粘性，生食熱食都是美味，山藥含有人體所需的16種氨基酸。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，可以治療脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴等。
2、紅棗春季為肝氣旺盛之時，過多食用酸性食物會使肝氣過盛，從而損害脾胃，人們在春天需要的熱量增多，此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不适合吃油膩的東西，因此，熱量可由甜食代替，紅棗是春季養脾佳品。
3、香椿芽兒的維生素含量，還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠，其新枝嫩葉口感最好，味美香醇，能增進食欲，澤膚健美。
4、春季氣溫變化大、腸胃不适、多會引起腸胃不适，蘿蔔能夠幫助人體進行腸胃的蠕動和食物代謝，調節腸胃。
5、春筍的纖維素含量高，蛋白質類型良好，脂肪含量低，對高血壓、高脂血症、冠心病、糖尿病、咳喘及痔瘡有一定的食療作用，還能夠促進腸蠕動，幫助消化，去積食，因此是春季極好的補品。
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