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懶人東坡肉的家常做法

更新时间：2024-11-11 22:40:50

　　1、食材：五花肉，米酒，生抽，老冰糖，姜片，蔥段，八角，水。

　　2、将五花肉清洗，切割成4公分方尺寸的格子。

　　3、切完後和涼水一同入鍋，綽水後撈起來用涼水沖一遍，控幹晾涼。

　　4、用棉繩将切完的五花肉綁個十字花。

　　5、熱鍋入油，将五花肉在鍋中稍微煎一下。

　　6、在電高壓鍋底鋪平姜片和小蔥，随後把五花肉皮朝下齊整碼好，放進8顆上下的老冰糖，二粒八角，10勺生抽，15勺米酒，再放進過多淨化水，按“熬粥”鍵就行。

　　7、這時候肉以前很松爛了，以便使料汁更粘稠，連湯到肉倒進一個鍋中大火收汁着色。

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