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陝北有哪些特産呢求介紹

更新时间：2024-10-14 08:16:16

　　1、荞面饸饹：由精制荞麥制作成粉條狀，與陝北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口，是陝北的傳統面食小吃；

　　2、延安油糕：油糕又叫年糕、棗糕，是陝北最具代表性的地方風味小吃之一，由黍科糜子、大棗精制而成，經植物油炸後，其味清香細膩、香甜可口；

　　3、子長馬鈴薯：薯皮光滑、薯形正規，大而整齊，芽眼淺，薯肉細密，澱粉含量高，有适口性好、生理退化慢、富含營養等特點；

　　4、油馍馍：圓形，環狀，炸熟後，金黃似銅錢，在延安民俗中是富裕吉祥的象征，陝北地區著名面食；

　　5、鹵煮驢闆腸：将整副驢大腸反複漂洗幹淨，入清水煮半熟，撈出加醬、辣椒、花椒、蔥、姜、鹽等鹵煮而成，其特點是麻、辣、嫩、鮮，為陝北食中一奇。

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