這瓜女人要多吃，一塊錢一斤，一周一次，色斑退了，皮膚白裡透紅。夏天，我家最少不了的就是絲瓜，隔三差五就要吃一頓，絲瓜中含有豐富的蛋白質，多種維生素以及人體必需的礦物質元素，經常吃絲瓜，不僅能夠清火消暑，而且可以保護我們的皮膚，使我們的皮膚更加的白皙細嫩，更顯年輕。今天我就來教大家一種我們家最愛吃的絲瓜的吃法，簡單好做，營養豐富，媽媽們可以在家裡做給自己吃，堅持一個月，皮膚紅潤有光澤，重煥年輕時的光彩，感興趣的朋友們快動手學起來吧！
絲瓜炒蛋
By 木子mm廚房
配料：
絲瓜 4個、雞蛋 2個、蔥 半顆、姜 5片、玉米油 适量、精鹽 适量
烹饪步驟：
1.絲瓜去皮，雞蛋磕入碗中，蔥姜切碎
2.絲瓜切片、雞蛋加入一點鹽打散
3.炒鍋預熱，鍋中放入少許食用油
4.油溫高把雞蛋倒入炒熟
5.炒熟的雞蛋盛出備用
6.鍋中放入少許食用油，加入蔥姜
7.蔥姜炒出香味
8.放入絲瓜
9.煸炒2分鐘
10.加入适量的鹽煸炒一會兒
11.放入雞蛋一起煸炒
12.炒勻盛出即可享用
烹饪小貼士：
絲瓜挑選小技巧：1、要選形狀規則，外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身局部腫大的。
2、看看表皮沒有腐爛破損，最好有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。
3、看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的。
4、摸一下絲瓜，絲瓜有彈性的是新鮮的，無彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮。
5、新鮮的絲瓜顔色為嫩綠色，有光澤。老的絲瓜表皮無光澤且紋理會産生黑色。
食用小技巧：6、絲瓜在烹制時應注意盡量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特點。吃絲瓜時最好去皮，防止污染物藏存于表皮。
大家夏天還喜歡吃什麼素菜呢？
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