榴蓮的保鮮時間比較短，很多人都會将榴蓮冷凍保存，市面上也會有凍榴蓮售賣。有些人會發現凍榴蓮沒有開口，認為這種是沒有成熟的榴蓮，但是并不一定，榴蓮是否開口并不是成熟的判斷标準。
凍榴蓮沒開口是不是沒熟
這不能作為判斷标準。一般榴蓮都是不開的，基本上都是不成熟的，但并不是所有的榴蓮都必須在成熟的時候開。榴蓮成熟與否，需要從外觀、口感和顔色來判斷，不能片面。
未成熟的榴蓮可以保存一段時間。一般來說，幾天後不會變質。不過，如果是成熟的榴蓮，應該及時食用。成熟的榴蓮會散發出濃郁的香氣。
凍榴蓮不熟怎麼辦
如果是未剝皮的凍榴蓮，那麼可以把它重新拿出來，然後再把它放在外面，經過一段時間之後，也會慢慢成熟，記住不用放在冰箱，否則成熟的時間會很長。
如果已經是剝開的榴蓮，可以用保鮮膜包住果肉未成熟的榴蓮果肉用微波爐加熱2分鐘左右就行了，口感也會因為榴蓮熟的程度而影響，一般在剝開之後，就可以觀察榴蓮是否成熟了，未成熟的榴蓮，還是不要放冰箱了。
凍榴蓮可以放多久
冷凍榴蓮可以保存大約20天。
冷凍後，榴蓮可以改善口感和質地。在常溫下，榴蓮肉又軟又薄，但冷凍後，整體變軟。味道類似于冰淇淋，而且可以保存很長時間。
榴蓮是著名的熱帶水果之一，原産于馬來西亞。東南亞的一些國家增長更多，泰國增長最多。中國廣東和海南也有種植。榴蓮在泰國最有名，被稱為“水果之王”。它的氣味很濃，喜歡它的人稱贊它的香味，而不喜歡它的則反感它的氣味。
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