1、鮑魚要蒸10-16分鐘之間，這樣不僅可以保證鮑魚熟透，也能夠幫助人體消化。同時，由于鮑魚屬于海鮮類産品，所以一定要蒸熟後上桌，如果鮑魚沒有蒸熟的話，很容易就導緻腹瀉腹痛，惡心嘔吐的情況發生，所以一定要把鮑魚蒸熟後食用。
2、清蒸鮑魚的做法，材料：鮑魚6隻，蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、食油、食鹽各适量。做法：将鮑魚的肉從殼上分離開來，去除内髒，洗淨裙邊，切花刀備用。姜切絲、蒜切末，蔥、紅椒切粒備用。鮑魚表面抹一層鹽，撒上姜絲和适量蒜末腌制片刻。鍋中加水，放入鮑魚隔水蒸8分鐘左右。出鍋後撒蔥，淋少量醬油。起鍋熱油，爆香蒜末、紅椒，然後淋在鮑魚上即可。
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