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椰絲糯米球怎麼做

更新时间：2024-10-05 05:22:56

　　1、食材：榴蓮果肉230克、水磨糯米粉150克、糯米粉80克、玉米澱粉25克、細砂糖25克。

　　2、混合粉類，加入分量内的榴蓮果泥，面團幹濕度自行添加粉來調整。

　　3、揉成基礎的榴蓮面團。另揉一個小糯米團，水開後煮至浮起，重新揉入榴蓮面團裡，要揉勻揉透，包的時候才不容易開裂，成品吃起來也會更軟糯。

　　4、揉好的面團包起，醒20分鐘，取一個小劑子，大約25克的樣子，包起榴蓮果肉适量。

　　5、蒸8分鐘放涼後滾椰絲。

　　6、這樣，好吃的榴蓮糯米球就好了。

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