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核桃仁苦味怎麼處理

更新时间：2024-11-26 01:55:51

　　1、核桃去殼後，肉的表面有一層衣，這層衣帶有苦味，可以去掉。去衣的最簡便方法是将核桃肉放開水中浸泡，随後用竹簽剔，這樣能輕易地将衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。也可以烤熟了，一搓，皮就掉了。

　　2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有營養的。

　　3、烤熟了一搓皮就掉了。

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