虎皮雞爪的制作方法和步驟-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

虎皮雞爪的制作方法和步驟

更新时间：2024-11-26 02:00:45

　　1、新鮮的雞爪切掉指甲，全部清洗幹淨。

　　2、淋入适量的老抽上色，用手抓勻。

　　3、鍋中倒入寬油，油溫要高，依次放入雞爪，開大火炸制。

　　4、炸到雞爪表皮起泡，用漏勺撈出，放入涼水中浸泡2個小時，充分泡出虎皮，泡好的雞爪會很肥大，呈虎皮狀。

　　5、準備好八角、幹辣椒、桂皮、香葉、草果、蔥和姜。

　　6、熱鍋倒入底油，下配料爆香，倒入适量清水，大火燒開。

　　7、淋入老抽、生抽、鹽、白胡椒粉、冰糖制成鹵湯。

　　8、緊接着下入泡好的雞爪，蓋上蓋子，小火鹵制20至30分鐘。

　　9、30分鐘後開蓋，關火蓋上蓋子讓雞爪靜置1小時，1小時後即可食用。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

香芹炒腐皮做法步驟

香芹炒腐皮做法步驟?首先把腐皮洗一下，切絲備用芹菜擇去葉子，洗淨切段，我來為大家科普一下關于香芹炒腐皮做法步驟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!香芹炒腐皮做法步驟首先把腐皮洗一下，切絲備用。芹菜擇去葉子，洗淨切段。胡蘿蔔洗幹淨去皮，...

2024-11-26

廣西人最喜歡吃的小吃

本期導讀：廣西人愛吃的7種“奇葩美食”，吃過4種以上的，我敬你是條漢子說到廣西的美食，你第一個能想到的是什麼呢？我覺得我最愛的廣西美食還是柳州的螺蛳粉，雖然聞起來很臭，但是吃起來那是真的香。其實，廣西的美食品種很多很多，除了螺蛳粉之外，像檸...

2024-11-26

炒核桃仁怎麼炒

炒核桃仁怎麼炒?準備材料：核桃仁１２０克、冰糖５０克、蜂蜜２０克、白芝麻１０克，下面我們就來聊聊關于炒核桃仁怎麼炒?接下來我們就一起去了解一下吧!炒核桃仁怎麼炒準備材料：核桃仁１２０克、冰糖５０克、蜂蜜２０克、白芝麻１０克。在鍋中放入核桃仁...

2024-11-26

黃瓜皮蛋湯家常做法大全

在減肥的朋友，想要喝點低脂湯嗎？【皮蛋黃瓜湯】考慮一下平時小優也很喜歡這樣清爽不油膩的湯，好喝有胃口，超級快手，5分鐘都不要就能喝到～另外還有一套《30天特效減脂食譜》300款低脂美味食譜也會一起分享給大家~用料黃瓜半根皮蛋1個鹽适量豆腐随...

2024-11-26

天然氣裡面的熱水燒開後能喝嗎

近日，河南一女子外出9天後回家，廚房的燃氣竈竟然一直開着小火，鍋裡還有一鍋油。這一鍋油，竟然燒了9天，幸好是小火，不然後果不堪設想！女子自己都懵了，越想越後怕。原來這位女子出門那天早上炸了牙簽肉，鍋裡有一鍋油，左手關的燃氣竈，擰反了開關，所...