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油果子怎麼做

更新时间：2025-01-26 20:35:07

　　1、備好食材：糯米粉、大米粉、白糖、紅糖、溫水、熟白芝麻。

　　2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均勻，倒入溫水和成面團。

　　3、案闆上放塊紗布，将面團分成15g一個的劑子并搓圓，放在紗布上備用，鍋中倒入較多的油和紅糖，開中小火将紅糖燒化，漂浮在油面上關火。

　　4、等油溫稍微降下來，紅糖沉入油底，依次放入圓子，開小火慢炸，這時不要去動它，可以經常晃動鍋子，顔色慢慢變深時轉中火，不停翻炒，直到上色均勻，外殼較硬，呈現糖漿色即可關火。

　　5、撈出後放入碗中，趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可。

　　6、溫馨提示：兌點大米粉會使成品不會太軟，有點韌性，炸好的果子要趁熱撒芝麻，否則溫度降低後就很難粘上芝麻了。

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