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面粉水晶餃子皮怎麼做好吃

更新时间：2025-01-26 20:24:28

　　1、原料：蔥100克，香油25克，味精，面粉500克，豬油15o克，熟火腿150克。

　　2、将火腿切碎放入器皿内，蔥切末和香油、味精一起與火腿拌成餡。

　　3、将面粉250克倒在案闆上，加豬油125克拌勻，揉成幹油酥。

　　4、将剩餘的面粉倒在案闆上，扒坑，加豬油25克、溫水150克，和成水油面團，稍暢。

　　5、把幹油酥包入水油面團内，稍按扁，擀成長方形面片，從上至下卷成筒狀，每50克切出3個面劑，待用。

　　6、将面劑按成中間稍厚、邊緣稍薄的圓皮。之後，左手托皮、右手放餡，捏成餃子，再把邊捏成絞絲繩狀。

　　7、待鍋内油燒至五成熟時，逐個下鍋，用文火炸制，見餃子浮起，呈金黃色即熟。

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