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鹽局雞做法

更新时间：2024-10-05 23:19:44

　　鹽局雞做法如下：

　　1、将三黃雞内髒去除清洗幹淨，瀝幹水分。

　　2、先在雞身抹上一層料酒，再把鹽焗雞粉均勻塗遍雞内外，腹中塞上蔥姜靜置，腌1個小時以上；

　　3、電飯煲四周和底部抹上油，放入腌好的雞，淋上少許油。

　　4、按煮飯鍵将雞煮熟即可。

　　鹽焗雞是一道久負盛名的客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一，流行于廣東深圳、梅州、惠州、河源等地，現已成為享譽國内外的經典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，口味鹹。

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