1、食材：米飯1份、大蝦2隻、蝦仁15隻、鱿魚卷10片、蛤蜊7隻、貝丁10個、橄榄油2小勺、西蘭花100克、洋蔥50克、小青椒1隻、鹽适量、白酒适量、黃油25克、面粉30克、牛奶100毫升、鹽1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、馬蘇裡拉奶酪100克。
2、海鮮類材料清洗幹淨、蝦和蝦仁去掉沙線，用1小勺鹽和幾滴白酒腌制10分鐘。
3、鍋中水燒開，将海鮮下鍋焯30秒，然後迅速撈出，瀝幹水分。
4、黃油放鍋中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不斷攪拌，最後加入1/4小勺鹽和胡椒粉拌勻即成奶油醬，關火鏟出。
5、洋蔥切絲、青椒切段、鍋中水燒開，放入半小勺鹽，将西蘭花下鍋焯熟，然後撈出。
6、鍋中加入2小勺橄榄油，将切絲的洋蔥下鍋小火炒香，将海鮮下鍋，倒入奶油醬，加入西蘭花翻炒均勻。
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