有用葡萄釀出來的白酒嗎-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-11 17:42:33

　　白酒的标準定義是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮，糖化，發酵和蒸餾而制成的蒸餾酒，又稱燒酒，老白幹或燒刀子等。酒質無色或微黃，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。

　　葡萄不屬于糧谷，因此用葡萄釀出的酒不可稱為白酒。

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