栗子，正名為栗，我國栗子品種豐富，根據外形分類大緻為兩種，一種為錐栗，主要生産在福建以北山區。扁平個大的為闆栗主要在中國北部多省都有。殼鬥大，球形，外生刺，生于殼鬥中，俗稱栗子，是中國特産，素有“幹果之王”的美譽。
在國外它還被稱為“人參果”。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是幹果之中的佼佼者。栗子屬于堅果類，澱粉很高。中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。
分布于中國遼甯、北京、河北、山東、河南、陝西黃龍縣等地，河北承德寬城地區闆栗、河北唐山遷西地區皆含有機成分鐵，因此特以有機闆栗著稱。
栗子适應性強，栽培管理方便，産量穩定，深受廣大群衆的喜愛。華北地區的群衆把栗子叫做“鐵杆莊稼”，是綠化結合生産的良好樹種。
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