1、先用熱水泡。泡海帶是清洗海帶的第一步,海帶一般是從海裡打撈上來的,上面不僅有許多的幹燥的髒東西,這些東西呈黃色或者灰黑色,如果直接處理很難處理幹淨,所以一般都先用水把髒東西濕潤松軟,為了讓污漬松軟的更快更徹底,最好采用熱水浸泡半小時。
2、然後再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把髒東西除淨,平時如果洗過海帶的都知道,海帶的表面會産生一種很滑的膜,用手很難洗淨,但如果用刷子的話,用刷子頭來回蹭掉,會簡單的多,就是因為已經用水泡過。
3、可以用鹽水再次殺菌。不可否認的是,隻要是從海水裡撈出來的東西都含有很多的複雜的生物,即便洗的很幹淨,事實上隻是出去了表面的髒而已。如果這個時候用鹽水浸泡10分鐘,就能夠起到很好的作用。
4、可以用開水稍微燙上兩分鐘,注意的是不能太久,否者海帶會流失很多營養,而且容易做熟,一定要仔細。
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