能,做法如下:
把鮮羊肉和蝦仁用刀剁成肉餡,最好是手工剁餡,機器攪的肉餡味道不夠純正。把蔥姜蒜切較碎,備用,盡量切細。把蔥姜蒜末放入剁好的羊肉和蝦仁餡裡,攪拌均勻。然後把鹽、料酒、适量的甘草粉末放入羊肉蝦仁餡裡,繼續攪拌。料酒和甘草能去除羊肉的膻氣味,而且能保留羊肉本身的香味。最後把五香面、雞精放入羊肉蝦仁餡裡充分攪拌即可。
能,做法如下:
把鮮羊肉和蝦仁用刀剁成肉餡,最好是手工剁餡,機器攪的肉餡味道不夠純正。把蔥姜蒜切較碎,備用,盡量切細。把蔥姜蒜末放入剁好的羊肉和蝦仁餡裡,攪拌均勻。然後把鹽、料酒、适量的甘草粉末放入羊肉蝦仁餡裡,繼續攪拌。料酒和甘草能去除羊肉的膻氣味,而且能保留羊肉本身的香味。最後把五香面、雞精放入羊肉蝦仁餡裡充分攪拌即可。