韓國石鍋拌飯的醬料做法
1、炒鍋至火上,不放油幹鍋加入姜末、蒜末爆香,加入黃豆醬、米酒煮開;
2、一點一點向鍋中加入辣椒粉,邊加入邊攪拌,使辣椒粉和黃豆醬充分融合均勻,然後加入鹽、白糖;
3、一點一點向鍋中加入糯 米粉 ,邊加入邊攪拌,待湯汁粘稠,開始冒泡時,關火;
4、室溫冷卻,裝入幹淨無油的密封瓶中,瓶口留一些空隙,噴入少量米酒,蓋上蓋子,室溫保存15天後即可。
韓國石鍋拌飯的醬料做法
1、炒鍋至火上,不放油幹鍋加入姜末、蒜末爆香,加入黃豆醬、米酒煮開;
2、一點一點向鍋中加入辣椒粉,邊加入邊攪拌,使辣椒粉和黃豆醬充分融合均勻,然後加入鹽、白糖;
3、一點一點向鍋中加入糯 米粉 ,邊加入邊攪拌,待湯汁粘稠,開始冒泡時,關火;
4、室溫冷卻,裝入幹淨無油的密封瓶中,瓶口留一些空隙,噴入少量米酒,蓋上蓋子,室溫保存15天後即可。