葡萄酒是指用純葡萄汁發酵,經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。
一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類: 第一,按酒的顔色:紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒。
第二,按酒内糖分 :幹葡萄酒亦稱幹酒、半幹葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒 。