豬肉不凝固的原因如下：
1、主要與豬肉的不飽和脂肪酸含量高低有關。如果豬肉不飽和脂肪酸含量偏高，這種豬肉熬出來的油就不易凝固。除此之外，與人為操作不當也有關系，如在熬制過程中添加植物油，又或者熬制時間不夠久不能令水分充分蒸發等。
2、與豬肉本身有關系，冷凍肉和新鮮肉、肥肉和豬闆油的材質不同也可能影響豬油的凝固狀态。一般情況下，新鮮肉和豬闆油熬制的豬油凝固得更結實。
豬油凍不起來怎麼回事
更新时间：2024-11-18 01:15:00
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