用水泥封口的的黃酒壇子，後發酵時間一般長達70至80天，這樣經長期的後發酵，黃酒的風味也逐漸變好。
所以用水泥封口的的黃酒壇子，因壇口小，且易密封，可減少醪與空氣的接觸面積，不使酒精過多地揮發損失，還能防止雜菌的侵入。
黃酒壇子為什麼用水泥封口
更新时间：2024-11-11 18:29:02
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