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角瓜的做法

更新时间：2024-09-29 14:25:27

　　折疊角瓜炒雞蛋

　　材料:角瓜1個、雞蛋3個、鹽、料酒适量。

　　1、将角瓜切成兩半，再分别切成片；

　　2、将雞蛋打散，加入适量水、料酒；

　　3、鍋中入适量油，用中火将油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，并用鏟子攪散，蛋液凝固後盛出備用；

　　4、鍋中入少量油，燒熱後将切好的角瓜放入鍋中翻炒；

　　5、待角瓜炒軟後，倒入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘，入鹽調味即可。

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