1、新鮮鴨蛋要放入冰箱保存。鴨蛋放入冰箱要大頭朝上，小頭朝下，這樣使蛋黃上浮後帖在氣室下面，可防止微生物侵入蛋黃，保證鴨蛋的質量。
2、草木灰保鮮法，選擇幹燥、新鮮、沒受過潮的柴草灰或爐灰，在備好的容器底層鋪上一層約13厘米厚的草木灰，然後一層蛋一層灰蓋好，最上面一層灰蓋厚一點。将容器放在通風幹燥處，每月檢查1次，可保存1年而不變質。
鴨蛋怎麼做能保持新鮮 如何保持鴨蛋新鮮
更新时间：2024-11-23 00:52:24
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