請教正宗的小蔥拌豆腐做法-tft每日頭條

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請教正宗的小蔥拌豆腐做法

更新时间：2025-04-26 07:57:09

　　主料：北方豆腐300克。

　　調料：鹽5克，味精3克，香油4克，橄榄油30克，小蔥30克。

　　步驟：

　　1、将小蔥除去黃葉，洗淨後切成蔥花；

　　2、豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的淨水過涼，撈出瀝去水分，盛裝在盤内；

　　3、随即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香麻油；

　　4、将炒鍋置于中火加熱，倒入精制油熬熟後，再盛裝碗中，待冷卻後淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。

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