毛木耳營養價值豐富,含有大量的維生素、礦物質及多種的氨基酸,特别是粗纖維的含量比較豐富,能很好的促進人體的代謝。而且毛木耳中還含有大量的天然多糖,能夠很好的抑制癌細胞的擴散,能很好的緩解癌症帶來的痛苦,也能預防一些癌症的産生。