湖蟹不屬于海鮮，湖蟹生長在淡水中，屬于河鮮。海蟹及其他生長在海水中的海産品屬于海鮮。湖蟹以陽澄湖及太湖地區的較為聞名，如陽澄湖大閘蟹，太湖蟹等。湖蟹顔色多為青灰色，體型較小，海蟹顔色衆多，體型較大。
湖蟹不屬于海鮮，海鮮是生長在海水中的海産品，有獨特的海産品的腥鮮味。而湖蟹生長在湖水中，其屬于河鮮，與海鮮有一定的區别，江河湖等淡水中生長的水産品均屬于河鮮。
湖蟹一般是人工養殖的水産品，尤其以陽澄湖及太湖地區的湖蟹較為聞名，兩地具有得天獨厚的生長環境，氣候和水草适合湖蟹的生存，味道鮮美可口，價值也較高。
湖蟹外觀一般較為統一，顔色多為青灰色。海蟹等海産品的顔色則較為豐富，外觀也多種多樣。湖蟹的體型較小，一般在2～5兩左右，而海蟹的體型較大，部分海蟹能長到幾斤。
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