一般來說杏子和牛奶是不适合一起吃的，由于杏子中含有較為豐富的果酸物質，而牛奶中含有大量的蛋白質，這樣會造成兩者形成較硬的凝塊，這樣會影響人體的消化功能，刺激腸胃間的蠕動，對人體的健康不利，最好在喝牛奶的一小時後再吃杏子。
杏子是一種生活中較為常見的水果，一般情況下是不适合于牛奶一起吃的，由于杏子中含有豐富的果酸，如果與牛奶同吃後，很容易造成牛奶中的蛋白質和果酸形成較硬的凝塊，這樣會影響人體的腸胃道功能，所以在喝牛奶的一小時後再吃杏子。
杏仁中含有多種對人體有益的蛋白質、鈣、磷、維生素、糖類等物質，而牛奶中富含大量的蛋白質，如果兩者一起吃的話會影響人體對這些物質的消化吸收，同時還會加重人體的身體負擔，不利于身心健康。
同時杏子也是不适合與一些雞鴨魚肉等一起吃，由于這些肉類富含較為豐富的蛋白質，而杏子也是性熱之物，這樣容易引起人體出現上火的現象，尤其是一些患有心血管疾病的人不宜食用。
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