1、位置。飲食店的位置最好開在人流量多的地方，工業區門口或者學校門口是最好的。工人下班休息也才一個小時左右，回到出租房自己做飯時間很緊。一般的工人都會選擇就近吃飯，然後準備上班。學生也是一樣，學習任務重，回家吃飯又感覺時間很緊張。選擇就近吃飯方便快捷。
2、價位。做生意一定要看長遠，不要隻顧眼前。一錘子買賣，賺不到錢。工人每個月幾千塊錢的工資。如果你把每份飯菜定價太高，别人肯定不會去你店裡消費，因為她覺得不值。所以定價的時候你一定要看你所面對的客戶是哪些人！
3、口味。中國有八大菜系。湘菜，川菜以辣為主。粵菜與清淡為主。如果面對的客戶是打工者，盡量做湘菜或者川菜。
4、衛生與安全。吃飯的地方一定要幹淨整潔。現在的人越來越重視健康了。時差與配料的選擇尤其關鍵。地溝油或者過期的食材就不要用了。如果用了過期的食材，客人在你這邊吃飯而導緻身體出現狀況。相信你即将關門。
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