鴿蛋的營養價值?鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B維生素D等營養成分，易于消化吸收鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜，我來為大家科普一下關于鴿蛋的營養價值?以下内容希望對你有幫助!
鴿蛋的營養價值
鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B維生素D等營養成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜。
可助于肝髒結構和功能的維護和修複。适宜于肝病患者。
能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。适宜于容易上火的人士食用。
鴿蛋糖水，鴿蛋兩個，去殼，加入龍眼肉、枸杞子各15克，五味子10克(或冬蟲草10克)，隔水蒸熟，加糖調味食用。
燕窩鴿蛋清湯，熱油鍋下料酒6克，加入雞湯250克和鹽少許，煮沸後，放入經泡發的燕窩30克燙一分鐘後撈出，煮熟去殼的鴿蛋24隻擺在燕窩的四周，熟瘦火腿絲6克放上面，加入湯煮沸即可食用。
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