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法式奶油南瓜濃湯

更新时间：2024-11-16 03:02:37

法式奶油南瓜濃湯（奶油南瓜濃湯一步一如來）1

食材本身沒有貴賤好壞之分，同樣一個南瓜，如果做成奶油南瓜濃湯，就華麗轉身變成高端大氣的西式前餐，在西餐廳裡可以賣到28元一盤。喝南瓜奶油濃湯也不見得比吃炒南瓜更優雅有面子，反正南瓜還是那個南瓜！

By 可可的美食生活

用料

日本南瓜（一人份）一塊（去籽淨重250克）
淡奶油 50毫升
鹽 1克

做法步驟

法式奶油南瓜濃湯（奶油南瓜濃湯一步一如來）2

1、配料

法式奶油南瓜濃湯（奶油南瓜濃湯一步一如來）3

2、南瓜去籽去皮蒸熟（我用高壓鍋蒸的）。

法式奶油南瓜濃湯（奶油南瓜濃湯一步一如來）4

3、南瓜用勺子稍碾碎，加400毫升冷開水，放入打汁機打碎，盡量打得細膩一點。

法式奶油南瓜濃湯（奶油南瓜濃湯一步一如來）5

4、南瓜汁加入鍋裡

法式奶油南瓜濃湯（奶油南瓜濃湯一步一如來）6

5、加50毫升淡奶油

法式奶油南瓜濃湯（奶油南瓜濃湯一步一如來）7

6、再加1點點鹽

法式奶油南瓜濃湯（奶油南瓜濃湯一步一如來）8

7、用中小火加熱，不停攪拌，至微沸，關火裝盤。

法式奶油南瓜濃湯（奶油南瓜濃湯一步一如來）9

8、點幾滴奶油在南瓜湯上，用牙簽劃一道，成心形，增加顔值。

小貼士

要想甜，加點鹽，南瓜微甜，加一點鹽調味，味道非常好。用牛奶也可以，但沒有用淡奶油味道好。

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