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淮山和什麼一起煲湯好

更新时间：2024-11-18 11:11:16

　　淮山和紅棗、烏雞、排骨、南瓜、枸杞一起煲湯比較好。

　　比如玉米淮山炖排骨：

　　1、将淮山去皮洗淨，切成滾刀塊；玉米洗淨，也切成塊狀。

　　2、鍋裡燒開适量水，将排骨倒入鍋中焯煮出血水，撈出再用涼水沖洗幹淨。

　　3、将玉米、淮山和排骨倒入湯鍋中，放入兩三片生姜增香提鮮。

　　4、倒入适量清水，大火煮至沸騰，然後調成中火，煲60分鐘左右。

　　5、煲至排骨軟糯，淮山綿軟，玉米完全熟透，湯水發白，調入鹽，攪拌均勻即可連湯帶渣舀起食用。

　　淮山塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味。

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