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和面機和面怎麼加水

更新时间：2024-10-08 02:21:39

　　和面時不能一次将水加加足

　　1、先将面粉倒入和面機中，開動機器，逐漸加水。在幹面粉剩餘三分之一的時候停止加水。

　　2、繼續攪動直至和好面為止。面條、馄饨用可以和得硬一些，餃子軟一些比較好。

　　3、在和面時加水的水溫根據氣溫來定，水溫最高不能超過40度，以35度左右為宜。

　　4、加水時切忌一股腦的都加上，宜少不宜多，分次加。

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