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苦瓜炒牛肉簡單做法大全

更新时间：2025-02-27 16:36:00

苦瓜炒牛肉為中餐的一道家常菜，主料為苦瓜和牛肉。

苦瓜炒牛肉簡單做法大全（牛肉炒苦瓜怎麼做好吃）1

食材

苦瓜1根

牛肉200g

蒜瓣3個

油适量

鹽适量

雞粉少許

澱粉少許

蚝油1湯匙

香油少許

苦瓜炒牛肉簡單做法大全（牛肉炒苦瓜怎麼做好吃）2

牛肉炒苦瓜的做法

苦瓜炒牛肉簡單做法大全（牛肉炒苦瓜怎麼做好吃）3

步驟

1. 牛肉洗淨瀝幹水，切細條狀、用碗盛起，調入鹽、雞粉、澱粉、香油、攪拌均勻、腌制片刻
2. 熱鍋，倒入食用油，倒入牛肉大火爆炒片刻
3. 盛入碗中
4. 苦瓜洗淨、挖出苦瓜囊，切成條狀，蒜瓣去皮拍碎
5. 繼續熱鍋，倒入少許油，下蒜瓣爆香、倒入苦瓜翻炒5分鐘左右
6. 炒至苦瓜軟透，調入蚝油拌勻
7. 将炒好的牛肉倒入鍋中，翻炒均勻即可

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