自熱米飯在加熱的過程中若操作不當，很容易發生爆炸、蒸汽灼傷的現象，加熱包在破損的情況下，還容易使米飯受到污染，自熱米飯缺乏維生素，含有添加劑或是防腐劑，長期食用對人體健康造成一定的影響，因此不宜經常食用自熱米飯。
1、易發生爆炸
自熱米飯若是操作不當，容易發生爆炸、蒸汽灼傷的現象，所以在使用的過程中需要嚴格按照說明書來制作，加熱過程中将透氣孔打開，能夠使自熱米飯在安全、可控的條件下進行加熱。
2、易被污染
加熱包在破損的情況下還會使自熱米飯受到污染，影響人體健康，無法進行食用，因此自熱米飯在加熱之前，需要查看加熱包是否能正常使用，避免自熱米飯受污染的現象出現。
3、缺乏維生素
自熱米飯缺乏維生素，并且大部分的自熱米飯中添加劑含量較多，因此不宜長期食用，否則不利于人體吸收營養成分，日常可以多食用一些新鮮健康的水果或是蔬菜，保證膳食均衡。
4、影響人體健康
自熱米飯中可能會添加防腐劑，在加熱的過程中，還會産生一定的有毒物質，另外自熱米飯在加工以及儲存的過程中，很容易受到污染，因此不宜經常食用自熱米飯。
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