闆栗炖雞塊的做法：
主料：闆栗200克雞塊500克。
取剛成熟新鮮的栗子，剛摘回來是有栗子皮的，特别紮手一身都是刺刺，進行破皮取栗子子。把栗子子皮進行剝開，然後栗子還有一層嫩皮也需要剝幹淨，把剝幹淨的栗子進行浸泡，清洗幹淨。闆栗的準備工作完成，現在開始準備闆栗雞塊的素材，新鮮買回來的雞子，洗幹淨切塊如下，把剛剝開洗幹淨的闆栗從水中撈出進行備用，并準備辣椒。開煤氣生火，開始進行雞塊的爆炒然後加熱水。現在把碗中的闆栗取出倒入雞肉的鍋内，并進行翻炒，使闆栗浸泡在雞肉水中。最後加佐料進行調味，闆栗雞塊收汁，盛入盤子中。色香味俱全，美味可好，營養豐富。更多闆栗的做法，闆栗可以蒸着吃，煮着吃，吵着吃、炸着吃，最有營養的是煮栗子粥吃等。
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