燕麥含糖量每一百克為六十一點六克。
燕麥:
1、據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達百分之十五點六，脂肪百分之八點五，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。
2、燕麥中水溶性膳食纖維分别是小麥和玉米的四點七倍和七點七倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特别是維生素E，每一百克燕麥粉中高達15毫克。
3、燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的八種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達零點六八克。
4、燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經烹制的燕麥麸富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。
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